InicioGastronomíaRECEPTA DE CUINA: Wraps farcits de salmó, ou i enciam

RECEPTA DE CUINA: Wraps farcits de salmó, ou i enciam

spot_img

Els wraps són una espècie d’entrepans en els quals se substitueix el pa per una truita feta de farina de blat, com la que s’utilitza per a fer els “Burritos” o “fajitas” mexicanes.
Els wraps són fàcils i ràpids de preparar i són perfectes per a fer un sopar ràpid o per a menjar en festes i aniversaris. Com a farcit, accepten multitud de variants pel que tot dependrà del gust i la creativitat de cadascun.
El que presentem avui, consisteix en un wrap de salmó fumat, enciam i ou, encara que pot afegir-se tomàquet, alvocat o una truita francesa molt fina si es desitja.

Ingredients per fer la truita:

  • 175 g de farina de blat de moro
  • 1 cullerada petita de sal
  • 250 g d’aigua
    Preparació:

Escalfem l’aigua en un cassó tan sols uns minuts, sense deixar que escalfi massa.
En un bol, posem la farina juntament amb la sal, i un cop ben barrejats, comencem a afegir l’aigua temperada a poc a poc, alhora que pastem i barregem amb les mans. Quan la mescla estigui tova i una mica espessa, formarem boletes de la grandària del puny aproximadament, procurant que totes siguin d’una grandària similar.
Després, estenem les boletes una a una amb l’ajuda d’un corró, fins que quedin ben finetes.
Passarem per una paella amb una mica d’oli, ns dos minuts per cada cara. Reservem.

Ingredients per al farcit:

  • 1 sobre de salmó fumat
  • Enciam
  • 1 o 2 ous cuits
  • Montassa
  • Maionesa
    Preparació:

Rentem bé les fulles d’enciam i les tallem en juliana, o bé deixem les fulles sencerse si ens agrada més. Posem a coure els ous amb aigua i sal. Una vegada cuits, els tallem en rodanxes i deixem refredar. Estenem la maionesa en la truita. Damunt, estenem el salmó, afegim l’enciam i les làmines d’ou. Condimentem amb mostassa per damunt. Enrotllem i ja els tindrem llestos. Aconsellem tenir-los abans uns minuts a la nevera abans de consumirlos.

Últimos artículos

RECEPTA DE CUINA: Bescuit de Carabassa

Preparació: En una casserola amb aigua i una miqueta de sal, cou la carabassa durant...

RECEPTA DE CUINA: Risotto de xampinyons

Preparació: Rentarem i tallarem els xampinyons a trossets. També pelarem i tallarem la ceba i l’all. En...

LISBOA en 3 dies

Fundada pels Fenicis, a l’igual que Roma, Lisboa està assentada sobre 7 pujols, la...

LA CUARTA TEMPORADA DE LA“VOZ kIDS”

El formato de éxitos del canal antena tres ya está en marcha para poder...

Otros artículos

RECEPTA DE CUINA: Bescuit de Carabassa

Preparació: En una casserola amb aigua i una miqueta de sal, cou la carabassa durant...

RECEPTA DE CUINA: Risotto de xampinyons

Preparació: Rentarem i tallarem els xampinyons a trossets. També pelarem i tallarem la ceba i l’all. En...

LISBOA en 3 dies

Fundada pels Fenicis, a l’igual que Roma, Lisboa està assentada sobre 7 pujols, la...