Es una auténtica delicia poder preparar bizcochos en casa, por eso hoy quiero compartir con todos los lectores de la revista GLOBAL CLUB un bizcocho realmente especial y esponjoso.

Nada más ver el bizcocho, veréis que, efectivamente, es MUY, MUY esponjoso, y para mí no hay mejor señal que esta en un bizcocho.

Ingredientes para el bizcocho

150 g de mantequilla

30 ml de aceite de girasol

4 huevos L

1 pizca de vainilla en polvo

250 ml leche

350 g azúcar

1 sobre de levadura royal

209 g de harina

Ingredientes para decorar:

Leche

Cacao en polvo

Receta:

1. Bate con la varilla eléctrica los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
2. Pon a calentar en una miniolla la leche con la mantequilla y la vainilla. Retira del fuego cuando llegue a ebullición.
3. Vierte la leche caliente sobre los huevos y bate hasta que se mezcle bien. Incorpora a la mezcla la harina con la levadura y vuelve a mezclar.
4. Unta de mantequilla el molde apto para horno. Coloca la mezcla base en el molde.
5. Hornea a 180 grados durante 40 minutos o hasta que al introducir un pincho, este salgo limpio.
6. Al retirar del horno, deja enfriar 10 minutos en el molde y entonces podrás proceder a desmoldar.

Decoración:

En una miniolla, añade un chorrito de leche junto a un par de cucharadas de cacao. Mezcla hasta conseguir el espesor deseado.