Hotdog bun o pan hotdog

Los que seguís la sección de gastronomía de REVISTA GLOBAL CLUB sabéis que en esta sección siempre encontráis aperitivo más plato principal o plato principal más postre. Pero estamos de celebración así que haremos nos

Los que seguís la sección de gastronomía de REVISTA GLOBAL CLUB sabéis que en esta sección siempre encontráis aperitivo más plato principal o plato principal más postre. Pero estamos de celebración así que haremos nos saldremos un poco de la línea para hacer de hoy, una ocasión especial. ¿Que porqué? Porque sí, porque hoy es el día perfecto para hacer de un día normal, un día especial.
Para las recetas de hoy tenemos un plato principal que se irá haciendo mientras nos ponemos manos a la masa para hacer la cena.

Mientras se hace la comida amasaremos y luego durante la tarde solo tendremos que dejar fermentar para que a última hora, antes de cenar tengamos que hornear el pan hotdog.

Hotdog bun o pan hotdog
Ingredientes para 10 panecillos:
500gr harina trigo normal
250 ml agua tibia
1 sobre 8gr (aprox) levadura panadería
8 gr sal
40 gr azúcar
1 huevo
40 gr mantequilla a dados (y a temperatura ambiente)

Instrucciones:
1) Mezclar 125 ml de agua con la levadura y un par de cucharadas de los 500gr de harina. Dejar reposar durante 10 minutos.
2) Incorporar el resto de ingredientes, menos la mantequilla, a la mezcla anterior.
3) Amasar hasta conseguir una bola.
4) incorporar la mantequilla 🧈 y continuar amasando hasta que la bola tenga una textura suave y elástica.
5) Dejar fermentar durante 1 o 2 horas, hasta que haya doblado tamaño.
6) Dividir la masa en 10 porciones.
7) Expandir con un rodillo cada porción, enrollar consiguiéndoselo una forma de “churro” o de 🥖 pan.
8) Colocar las porciones en una bandeja apta para hornear y colocarlas dentro del horno durante 1 o 2 horas hasta que doble tamaño.
9) Pincelarlos con aceite de oliva mientras el horno está precalentando
10. Hornear a 180°C durante 20 min.

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