Dieta mediterránea
Todas las comidas del mundo son buenísimas y de vez en cuando no podemos dejar de tener un antojo de sushi o teriyaki, pero no hay nada como la cocina mediterránea. Lo tenemos aquí y es muy saludable. Disfrutad.
¡Aquí hay tomate!
Dentro de la dieta mediterránea, el comer bien, no quiere decir vaciar la cartera cada vez que vamos al supermercado. Nuestras recetas de hoy son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo de preparación y están hechas con ingredientes a un precio muy asequible.
Ingredientes:
- 1 Tarrina de queso fresco
- 4 tomates
- Aceite de oliva
- Orégano
Paso a paso para hacer nuestra ensalada:
1.Lavar los tomates y cortarlos en forma de discos
2. Cortar el queso también en discos.
- ¡Hora de emplatar! Colócalos uno de cada.
- ‘Espolvorea’ orégano.
- Vierte dos cucharadas de aceite de oliva.
¡A comer! Una ensalada diferente y hecha en un abrir y cerrar de ojos.
Garbanzos salteados
Garbanzos con espinacas es una de esas completísimas combinaciones.
Las espinacas van a enriquecer este plato con vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, como el ácido fólico.
Esta receta la podéis hacer en 15 minutos o tomarse 40 minutos para hacerla a fuego lento. ¡El ir siempre corriendo, no es una excusa para comer mal!
Así que sin más dilación, la receta de garbanzos con espinacas y jamón, a la que no os podréis resistir.
Ingredientes para 2 personas (como plato único) :
- 400gr garbanzos cocidos
- 100gr taquitos de jamón (para cocinar)
- 200gr espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Receta:
En una sartén amplia con aceite caliente, haz la cebolla troceada y cuando esté ‘transparente’, añade los dientes de ajo troceados. Incorpora las espinacas, mezcla bien y rehoga un par de minutos.
Pasa los garbanzos del pote a un colador, para limpiarlos con la ayuda de un buen chorro de agua.
Incorpora los garbanzos limpios a la sartén junto con las espinacas y mezcla.
Añade una cucharadita de comino, otra cucharadita de sal y los dados de jamón.
Vuelve a mezclar y deja reposar durante un par de minutos.
¡Buen provecho!